Gehard staal is een soort staal dat een speciaal warmtebehandelingsproces ondergaat om de mechanische eigenschappen te verbeteren. Tijdens dit proces wordt het staal verhit tot boven de kritische austeniettemperatuur en vervolgens snel afgekoeld, wat resulteert in een zeer hard, sterk en duurzaam materiaal.
Door het snelle afkoelingsproces ontstaat er een fijnkorrelige structuur in het staal, waardoor het veel harder wordt dan niet-gehard staal. Het geharde staal is beter bestand tegen slijtage, corrosie en vervorming en is daardoor geschikt voor verschillende toepassingen, zoals gereedschappen, messen, lagers en veren.
Er zijn verschillende methoden om staal te harden, waaronder harden met olie, water of lucht, en carboneren. Elke methode produceert staal met verschillende hardheid en sterkte-eigenschappen, afhankelijk van het beoogde gebruik.