Osmose is een proces waarbij watermoleculen door een semipermeabel membraan bewegen van een gebied met een hoge concentratie van watermoleculen (lage concentratie van opgeloste stoffen) naar een gebied met een lage concentratie van watermoleculen (hoge concentratie van opgeloste stoffen) totdat er een evenwicht wordt bereikt. Dit proces zorgt voor het gelijk maken van de concentratie van opgeloste stoffen aan beide zijden van het membraan. Het speelt een belangrijke rol in biologische processen zoals de opname van voedingsstoffen door cellen en het reguleren van de waterbalans in levende organismen.