Surströmming
Surströmming
Surströmming (pronunciato [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; svedese per ”aringa acida”) è un’aringa del Mar Baltico fermentata leggermente salata, tradizionale della cucina svedese almeno dal XVI secolo. Tradizionalmente, la definizione di strömming è “aringa pescata nelle acque salmastre del Baltico a nord dello stretto di Kalmar”.
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Surströmming – Wikipedia
. Surströmming (diciamo “soor-stroh-ming”) è pesce in scatola dalla Svezia che viene fermentato (messo in salamoia per due mesi) prima che le scatole vengano sigillate e vendute. Il processo di fermentazione del pesce crea un forte odore di uova marce.
Il surströmming può farti star male?
Si pensa che sia così dannoso per te da mangiare che l’Unione Europea sta cercando di vietarlo, ma il suo odore da solo può farti star male. Surströmming è un tipo di aringa fermentata tradizionalmente apprezzata (davvero?
) in Svezia verso la fine dell’estate.
Perché il surströmming è così brutto?
Il surströmming ha un odore molto nocivo, disgustoso e putrido. È la salamoia in cui viene fermentato. Il trucco è aprire la latta sott’acqua (come in un secchio pieno d’acqua), in modo che i gas nocivi si diluiscano con l’acqua.
Il surströmming è illegale?
Alcuni dicono che il surstromming, un’aringa fermentata, puzza di spazzatura lasciata al sole per giorni. Ma ora il pesce è stato bandito da diverse grandi compagnie aeree, classificato insieme ad armi pericolose come scarpe bomba e armi da fuoco. Alcuni dicono che è semplicemente pesce marcio, che puzza di pesce marcio.
Perché gli svedesi mangiano pesce marcio?
Il pesce fu usato per la prima volta dalle truppe svedesi nel XVII e XVIII secolo, quando avevano bisogno di cibo non deperibile che durasse per lunghe marce. Il pesce del Baltico viene pescato nei mesi di maggio e giugno, fermentato per uno o due mesi e poi inscatolato. La fine di agosto è il periodo tradizionale in cui gli svedesi mangiano il surströmming.
Qual è il cibo più puzzolente del mondo?
1. Surströmming. Svedese per “aringa acida” questo pesce viene salato quel tanto che basta per non marcire, quindi lasciato per 6 mesi. Il cibo dall’odore più putrido del mondo: si dice che assomigli a un cadavere in decomposizione.
Qual è il piatto nazionale della Svezia?
Il piatto nazionale svedese è composto da purè di patate, polpette piccanti, salsa cremosa e sapore aspro di cetrioli e mirtilli rossi. Una perfetta combinazione di sapori a cui è difficile resistere!
Posso volare con surströmming?
Surströmming, di aringhe fermentate, è una prelibatezza dall’odore forte, venduta in lattine che si gonfiano quando vengono conservate. Quattro compagnie aeree – British Airways, Finnair, Air France e KLM – hanno vietato ai passeggeri di portare le lattine sull’aereo, riporta Aftonbladet.
Come si mangia il surströmming?
Come mangiare il surströmming come un locale: mentre la latta è pressurizzata, apri il surströmming in una bacinella d’acqua. Lavatelo, sventratelo e avvolgetelo nel tunnbröd, una specie di focaccia zuccherata, con fette di patate alle mandorle e cipolla tagliata a dadini. Accompagnate con birra, schiocchi e tanti amici.
Il surströmming è una prelibatezza?
Surströmming è una famigerata prelibatezza svedese a base di aringhe fermentate del Mar Baltico. In primavera, i pesci riproduttori vengono catturati tra Svezia e Finlandia, quindi le teste vengono rimosse ei corpi vengono conservati in una serie di soluzioni di acqua salata.
Chi mangia effettivamente pesce fermentato?
Surströmming, un’aringa fermentata considerata una famosa prelibatezza in Svezia, è anche conosciuto come uno dei cibi più pungenti del mondo. E c’è un altro accompagnamento irrinunciabile: la birra. L’aringa è stata una parte fondamentale della cultura svedese per secoli.
Come si smaltisce il surströmming?
Porta la lattina fuori con un secchio o una grande pentola d’acqua, metti la lattina e aprila sott’acqua. Versare la salamoia nel secchio e smaltire l’acqua. Risciacquare i filetti, asciugarli tamponandoli e portarli all’interno.
Il pesce puzzolente è sicuro da mangiare?
Gli odori “di pesce” iniziano a svilupparsi nei pesci subito dopo che sono stati catturati e uccisi, poiché i batteri sulla superficie scompongono il composto ossido di trimetilammina in trimetilammina puzzolente. Finché la carne è ancora soda e la pelle è lucida piuttosto che viscida, questo pesce è ancora buono da cucinare e mangiare.
Il pesce fermentato fa bene?
La ricerca sul pesce fermentato suggerisce che la fermentazione provoca la scomposizione delle proteine del pesce, rendendo disponibili gli antiossidanti; questi potrebbero aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, stimolare il sistema immunitario e controllare anche la glicemia.
Chi mangia aringhe fermentate?
La cucina svedese è conosciuta in tutto il mondo per le sue polpette svedesi, le feste a base di gamberi e i pranzi a buffet, ma c’è una prelibatezza tradizionale che raramente riesce a superare i confini del paese. Surströmming è un’aringa fermentata acida leggermente salata del Mar Baltico che svolge un ruolo in
Qualcuno può davvero mangiare il surströmming?
Surströmming (aringa del Baltico fermentata o, letteralmente, aringa del Baltico inacidita), è uno dei prodotti più famosi della Svezia ed è particolarmente popolare nel nord della Svezia. I surströmming si mangiano normalmente alla fine di agosto, ma ho incontrato svedesi a cui piace seppellire una lattina fuori nella neve e mangiarne un po’ a Natale!
Come si chiama il pesce fermentato?
La lavorazione è tradizionalmente utilizzata per superare la natura deperibile del pesce. Il pesce fermentato è un alimento base antico nelle cucine europee; per esempio, gli antichi Greci e Romani producevano un famoso prodotto ittico fermentato chiamato “garum”. Il prodotto ha forma di pasta e odore molto forte.
Il surströmming è alcolico?
La parola surströmming significa “aringa acida” in svedese, mentre “snaps” è un termine svedese per un piccolo bicchierino di alcol preso con un pasto. Non va confuso con la grappa, un tipo di liquore dolce. Comunemente, il tipo di alcol assunto con il surströmming è l’acquavite, uno spirito aromatizzato al cumino.
Chi ha inventato il surströmming?
Ci sono alcuni racconti sulla storia del surströmming e su come è nato, ma il più interessante ha a che fare con la Finlandia. Affonda le sue radici nel XVI secolo, quando i marinai svedesi erano a corto di sale. Secondo la storia, un gruppo di marinai svedesi ha venduto un barile di aringhe “cattive” in un porto finlandese.
Qual è il cibo preferito dagli svedesi?
In questi giorni, il cibo è composto da molti dei piatti per i quali la Svezia è più famosa, tra cui le polpette, la tentazione di Jansson (un gratin di patate con panna e spratto) e il gravadlax.
Gli svedesi mangiano sano?
In combinazione con un accesso quasi universale a prodotti freschi e pesce, gli scandinavi generalmente mangiano più sano della maggior parte degli americani “, afferma Christel Oerum, sostenitrice del diabete ed espatriata danese che vive a Los Angeles. Scopri i cibi sorprendenti che gli svedesi e le persone sane di tutto il mondo mangiano a colazione.
Qual è una cena tipica in Svezia?
La cucina svedese potrebbe essere descritta come incentrata su latticini coltivati, pane croccante e morbido (spesso zuccherato), bacche e drupacee, manzo, pollo, agnello, maiale, uova e frutti di mare. Le patate sono spesso servite come contorno, spesso bollite.
Chi ha la scoreggia più puzzolente del mondo?
Le balene emettono le scoregge più grandi (non sorprende), mentre i leoni marini sono considerati i più puzzolenti.
Qual è il frutto più puzzolente?
Durian, il frutto più puzzolente del mondo.
Qual è il formaggio più puzzolente del mondo?
Se hai letto qualcosa sul formaggio puzzolente, potresti sapere che un particolare formaggio francese della Borgogna, Epoisse de Bourgogne, di solito ottiene il massimo dei voti per essere il formaggio più puzzolente del mondo. Invecchiato per sei settimane in salamoia e brandy, è così pungente che è vietato sui trasporti pubblici francesi.