Leonardello in provincia di Catania, è un brand siciliano attivo nella produzione di avocado e frutta subtropicale d’eccellenza che ha scommesso sullo sviluppo agricolo con un obiettivo: valorizzare il territorio siciliano e promuoverne l’innovazione, con una visione contemporanea legata ai valori dell’etica e del …
Come si compra l’avocado?
Alcuni segnali per capire se il vostro frutto è pronto sono il colore (non deve essere verde troppo acceso, ma quasi marrone), il picciolo (si deve staccare da solo al più leggero contatto), la consistenza (non deve essere troppo duro al tatto).
Qual è la stagione degli avocado?
giusto per mangiarlo? Tutto l’anno! I mesi di novembre e dicembre rappresentano comunque il periodo migliore per il consumo dell’avocado, perché raggiunge la sua piena maturazione.
Dove si coltivano gli avocado in Sicilia?
Avocado in Sicilia: come si coltiva Ora le coltivazioni si estendono su nove ettari di terreno tra le pendici dell’Etna e il Mar Ionio, su un terreno di origine vulcanica e in un microclima che si sono rivelati perfetti per le piantagioni di avocado, i cui alberi raggiungono i 15-25 metri.
Perché l’avocado costa così tanto?
L’avocado costa così tanto perché ogni pianta produce un solo frutto ogni 2/3 anni di conseguenza hanno bisogno di enormi piantagioni per una esigua quantità di prodotto e a costo elevatissimo.
Cosa cambia tra avocado e avocado Hass?
La varietà Hass appartiene di origine alla razza guatemalteca degli avocado e appunto ha una colorazione verde più scura rispetto agli altri avocado oltre che una buccia rugosa e non liscia.
Come si mangia l’avocado da solo?
L’avocado si mangia crudo, in quanto con la cottura diventa amaro, inoltre, la cottura, deteriora la maggior parte degli acidi grassi di cui è ricco . Di questo frutto si consuma solo la polpa, che si ricava tagliando l’avocado a metà nel senso della lunghezza, stando attenti al nocciolo centrale.
Come si mangia l’avocado crudo?
Una volta inciso su tutta la lunghezza della buccia, aprite in due il frutto ed estraete il nocciolo usando il coltello o un cucchiaio. Adesso potete estrarre la polpa dell’avocado e tagliarla nella forma che preferite: a fettine oppure a cubetti.
Come si riconosce un buon avocado?
Per assicurarvi che l’avocado sia maturo fate pressione in 3 o 4 punti diversi del frutto. Se il frutto è maturo la pelle dovrebbe reagire senza ammaccarsi, se è troppo duro vuol dire che è ancora acerbo. Al contrario, se è troppo molle, l’avocado è sicuramente troppo maturo.
Quanto inquina l’avocado?
Per non parlare dell’inquinamento: una piccola confezione da due avocado produce 846,36 grammi di CO2, l’equivalente di due chili di banane e si stima che un chilo di avocado messicani percorra 10.200 km circa per raggiungere l’Europa per un totale di 18,5 kg di anidride carbonica emessa in atmosfera.