I sintomi dell’intolleranza alla bevanda alla soia e alla soia sono mal di pancia, nausea, vomito, diarrea correlabili a malessere generale. I più colpiti sono i bambini e per tale motivo l’American Academy of Pediatrics raccomanda di non somministrare prodotti che contengono soia prima del 9°-10° mese 3.
Chi è allergico alla soia è allergico anche alla lecitina di soia?
La lecitina è un ingrediente normalmente prodotto con olio di soia non raffinato. Sebbene il rischio di una reazione grave alla lecitina di soia sia esiguo, è meglio evitarla. L’olio di soia raffinato dovrebbe essere sicuro per la stragrande maggioranza delle persone che soffrono di allergia alla soia.
Quali sono i 14 allergeni alimentari?
L’allegato II del Reg. UE 1169/11 li elenca tutti e 14: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa, lupini, molluschi.
Come capire se è allergia alimentare?
formicolio o prurito alla bocca. orticaria. prurito o eczema. gonfiore a labbra, viso, lingua, gola o altre parti del corpo. difficoltà respiratorie. dolori addominali. diarrea, nausea o vomito. vertigini.
Come capire se si è allergici alla soia?
Dolore addominale, diarrea, nausea, vomito, crampi allo stomaco. Eruzione cutanea (orticaria allergica), prurito, eczema. Respiro sibilante, congestione nasale, respiro affannoso, tosse ripetuta. Shock, collasso circolatorio.
Che disturbi può dare la soia?
Nei soggetti particolarmente sensibili, come chi soffre della sindrome dell’intestino irritabile, il consumo di prodotti a base di soia provoca meteorismo e flatulenza, episodi di diarrea, gonfiore addominale o stipsi (stitichezza).
Chi è allergico al nichel può mangiare la soia?
Evitare i cibi considerati ad alto contenuto di nichel: arachidi, fagioli, lenticchie, piselli, soia, avena, cacao (e cioccolato), noci e nocciole, farina integrale. Evitare gli integratori vitaminici contenenti nichel.
Che ormoni contiene la soia?
La soia è ricca di isoflavoni (classe importante di fitoestrogeni ovvero ormoni vegetali): circa 25 milligrammi su 100 grammi. La letteratura scientifica parla di dosi pari a 40-60 mg al giorno di isoflavoni dagli alimenti per avere effetti benefici e non oltre gli 80 mg al giorno di isoflavoni dagli integratori.
Che cosa contiene la soia?
Contiene infatti circa il 35% di proteine, oltre a carboidrati e grassi, soprattutto polinsaturi, nella misura del 20% ciascuno, mentre la media del contenuto proteico dei legumi freschi si aggira intorno al 6% (fonte: BDA IEO).
Quali sono gli alimenti più allergizzanti?
L’uovo; Il grano; La soia; Con la crescita anche il pesce (merluzzo, trota, sogliola); Alcuni tipi di frutta a guscio e legumi (noce brasiliana, mandorle, nocciole, arachidi).