Come già accennato sopra e come ripetuto più volte, i mattoni refrattari sono utilizzati soprattutto per la costruzione di strutture o di complessi che generalmente vengono esposti ad alte temperature. Per questo motivo sono ottimi per i forni a legna, i barbecue, i camini, le stufe e le canne fumarie.
Come capire se un mattone è refrattario?
Questi particolari mattoni presentano una forma a parallelepipedo ed hanno dimensioni definite, multiple e costanti di un modulo fisso, come, per esempio, 2 per 4 per 9 centimetri. Vengono prodotti con materiali resistenti a temperature estremamente elevate.
Cosa mettere al posto dei mattoni refrattari?
Sia chiaro, i mattoni refrattari quanto la ghisa sono in grado di esprimere prestazioni elevate e di far funzionare un forno a legna a dovere, ma, se proprio si deve redigere una classica da questo punto di vista, la ghisa è al primo posto.
Quanto costano i mattoni refrattari?
Mattoni refrattari: prezzo I mattoni refrattari pressati a secco per il rivestimento interno di canne fumarie, camini e forni a legna costano da 0,50 a 0,85 euro al pezzo. I mattoni refrattari estrusi per stufe, termocamini e cucine in muratura hanno un costo di circa 0,65 euro al pezzo.
Dove mettere la pietra refrattaria?
La posizione della pietra refrattaria nel forno dipende sostanzialmente da ciò che si andrà a cucinare: se si prepara la pizza, la lastra andrà posizionata nella parte alta del forno, mentre se si preparano pane o biscotti, la posizione migliore della pietra refrattaria è al centro del forno.
Come si puliscono i mattoni refrattari?
Come pulire la pietra refrattaria macchiata È consigliabile lavare la pietra refrattaria utilizzando una spugna umida e morbida. Dopo aver sciacquato la pietra, passare sopra di essa una spugna umida per togliere eventuali residui di cibo o polveri e asciugarla bene prima di rimetterla in forno.
Qual è il miglior materiale refrattario?
La cordierite è un minerale molto resistente al calore, non particolarmente poroso e semplice da pulire. L’argilla refrattaria o terracotta, invece, è più porosa e assorbe perciò meglio l’umidità dei cibi ma anche il loro sapore, meglio perciò utilizzare sempre la carta forno per la cottura.
Quali sono i migliori mattoni per forno a legna?
Il mattone refrattario rappresenta quella che è forse la migliore soluzione: questo non è altro che argilla naturale cotta alla temperatura di circa 1200 gradi. Una volta diventata mattone è in grado di sopportare le temperature raggiunte dal forno – in genere sui 450/500 gradi circa.
Qual è la differenza tra cemento refrattario e malta refrattaria?
Per quanto riguarda nello specifico il cemento refrattario la sua funzionalità è identica a quella della malta refrattaria ovvero resistere alle alte temperature dei forni. Il cemento refrattario è in grado di resistere a temperature di 1300°C con un punto di fusione che si aggira fra i 1450 ed i 1600 °C.
Che differenza ce tra pietra refrattaria e biscotto?
Per riassumere: il biscotto da il suo meglio nella cottura della verace in forni che raggiungano temperature elevate, la refrattaria nella cottura di prodotti che necessitino di temperature inferiori e con forni di potenza non elevata.